，就形成了一个素菜系。 [7]
中国素食文化与佛教关系密切，确是不争的事实，因此本文将分别从佛教的饮食要求、帝王的敕断荤腥、士庶的斋素心态、持素的艺文效应等方面，逐一申论中国佛教的素食风尚。
...法，佛今亦如是赞叹，然亦听着居士衣、听请食、听再食、听露地坐、听食三净肉。其中所谓「三净肉」便是不见、不闻、不疑：
不见者，不自眼见为我故杀是畜生；不闻者，不从可信人闻为汝故杀是畜生；不疑者，是...
林伯谦
北传佛教|中国素食文化|林伯谦
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